
Pflanzlich: was wirklich wächst, ist nicht der Fleischersatz
Von ca, am 29.10.2026
Der deutsche Markt für pflanzliche Alternativen erreichte 2025 rund 1,71 Milliarden Euro. Fleischersatz verlor an Menge, Pflanzendrinks, Joghurtalternativen sowie Tofu und Tempeh wuchsen deutlich. Was das für das Regal bedeutet.







